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Forno meccanico a convezione, con e senza iniezione di acqua, capienza 5 - 10 teglie o griglie 600x400 mm o GN 1/1

Funzioni

Convection

Core probe

Delta T°

Reverse gear

Light

Recipes

H2O

Suitable for baking

Brioches

Meat

Gastronomy

Bread

Bakery

Fish

Pizza

Snack

Energy card

PDF data sheet
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SOLIDO E POTENTE, PARTNER IDEALE PER OGNI CUCINA

GENERAL FEATURES

  • Cottura a Convezione con temperatura variabile da 30 °C a 280 °C;
  • Cottura a Convezione + Umidità;
  • Cottura a vapore 100 °C 100% Umidità;
  • Temperatura massima di preriscaldamento 280 °C
  • Cottura a spillone di serie;
  • Cottura ΔT di serie;
  • PROGRAMMI 10;
  • Visualizzazione del tempo necessario per terminare il programma di cottura impostato;
  • Funzionamento continuo “INF”;
  • Visualizzazione del valore nominale e reale del Tempo, Temperatura camera,Umidità;
  • Unità di misura temperatura in °C o °F.

 

Standard set-up

Supporti teglie in acciaio cromato;
Interruttore magnetico di apertura porta;
Limitatore di temperatura di sicurezza;
Vetro interno apribile, facilmente pulibile;
Display laterale di facile utilizzo posto sul lato destro del forno;
Interruttore 0/1 per lo spegnimento totale e interruzione alimentazione principale.




Available versions
5 teglie - griglie
10 teglie - griglie
Con e senza cappa Sabina

Available sizes
LUNGHEZZA 920 mm
PROFONDITÀ 840 mm
ALTEZZE
5 teglie 770 mm
10 teglie 1170 mm




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