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Forno digitale a convezione, con e senza iniezione di acqua, capienza (a seconda della versione) 4 - 5 - 6 - 7 - 10 teglie o griglie 600x400 mm o GN 1/1

Funzioni

Convection

Core probe

Delta T°

Reverse gear

Light

Recipes

H2O

Suitable for baking

Brioches

Meat

Gastronomy

Bread

Bakery

Fish

Pizza

Snack

Energy card

PDF data sheet
link a scheda informativa

Pensati per garantire rapidità ed efficienza

GENERAL FEATURES

  • Doppio display
  • Memoria per 9 programmi di cottura completamente personalizzabili
  • Innesto per sonda al cuore
  • Affidabile secondo normativa di protezione IPX3
POSSIBILITÀ DI SETTARE

Preriscaldamento
Temperatura della camera di cottura
Tempi di cottura
Temperatura al cuore
Cottura con Δ°T
Percentuale di acqua iniettata nella camera di cottura
Accensione e spegnimento delle luci interne

 

01 - Porta rimovibile per facile manutenzione.

02 - Sistema di scarico acqua di condensa della porta e del forno.

03 - Porta fredda con doppio vetro, apribile per massimizzare le operazioni di pulizia.

04 - Camera di cottura in acciaio inox con angoli arrotondati.

05 - Guarnizioni con sistema di fissaggio ad incastro. 

06 - Apertura porta con sicurezza anti sbuffi di vapore e disattivazione ventola/e.

 

 

Standard set-up

Porta a bandiera sinistra (standard)
Porta a bandiera destra (opzionale)

 



Specifiche
Componenti di alta qualità solo Italiani.
Realizzato con Acciaio Inox.
    Acciaio Inox per:
  • Camera interna e cremagliere.
  • Coperture e componenti a vista.
  • Carter ventola e ventola.
Vetri temperati basso emissivi.
Maniglia con sistema di apertura di sicurezza.
Piedini antiscivolo.
Strumentazione completa ed affidabile.
Sonda al cuore.
Sonda camera.
Motori con inversione di marcia.
Illuminazione interna con lampade alogene.
Pannello di controllo digitale.
Doppio display.
Facilità di utilizzo.
Memoria per ricette.

Available versions
4 teglie - griglie
6 teglie - griglie
4 teglie - griglie
7 teglie - griglie
10 teglie - griglie

Available sizes
LUNGHEZZA 840 mm
PROFONDITÀ 910 mm
ALTEZZE
4 teglie 670 mm
5 teglie 750 mm
6 teglie 830 mm
7 teglie 930 mm
10 teglie 1150 mm




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