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Forno meccanico a convezione, con iniezione di acqua, capienza 5 - 10 teglie o griglie 600x400 mm o GN 1/1.

Funzioni

Convezione

Delta T°

Inversione di marica

Luce

H2O

Adatto per cuocere

Brioches

Carne

Gastronomia

Pane

Pasticceria

Pesce

Pizza

Snack

SOLIDO E POTENTE, PARTNER IDEALE PER OGNI CUCINA.

CARATTERISTICHE GENERALI

  • Cottura a convezione con temperatura variabile da 30 °C a 280 °C
  • Cottura a convezione + umidità
  • Cottura a vapore 100 °C 100% umidità
  • Temperatura massima di preriscaldamento 280 °C
  • Cottura a spillone di serie
  • Cottura ΔT di serie
  • PROGRAMMI 10
  • Visualizzazione del tempo necessario per terminare il programma di cottura impostato
  • Funzionamento continuo “INF”
  • Visualizzazione del valore nominale e reale del Tempo, Temperatura camera, umidità
  • Unità di misura temperatura in °C o °F

Dotazione di serie

Supporti teglie in acciaio cromato
Interruttore magnetico di apertura porta
Limitatore di temperatura di sicurezza
Vetro interno apribile, facilmente pulibile
Ventole con funzionamento a senso alternato
Regolazione del tempo di cottura in minuti e ore o con modalità “Infinito”




Versioni disponibili
5 teglie - griglie
10 teglie - griglie
Con e senza cappa Sabina

Disponibile nelle misure
LUNGHEZZE 920 mm
PROFONDITÀ 840 mm
ALTEZZA
5 teglie o griglie 600x400 mm gn1/1
10 teglie o griglie 600x400 mm gn1/1




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