PIASTRA IN PIETRA REFRATTARIA IDEALE PER LA COTTURA DELLA PIZZA

La potenza della convezione, la tradizione della pietra


Piastra refrattaria in cordierite rinforzata con acciaio
, ideale per cotture di pizza, pane e pasticceria. Le sue caratteristiche principali sono la bassa conducibilità termica e una ottima resistenza agli sbalzi termici. La sua composizione permette una lunghissima durata di servizio.  La piastra è studiata per essere utilizzata con tutti i forni NERONE in quanto disponibile nelle seguenti misure: GN 1/1 (530x325x15 mm); 435x350x15 mm; 600x400x15 mm.

Il vostro forno Nerone diventa una completa stazione di cottura veloce ed affidabile.

Le cotture sono da considerarsi perfette grazie alla convezione ed al circolo dell’aria nella camera di cottura.